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Sarà una Pasqua diversa per tutti ma, nonostante l’oggettiva condizione d’emergenza in Italia a causa del Corona Virus, il laboratorio artigiano Loison è sempre operativo. «Le difficoltà ci sono ma operiamo in totale sicurezza – spiega Dario Loison, titolare di Loison Pasticceri dal 1938 – Grazie al nostro shop on line il nostro prodotto arriva nelle case di tutti gli italiani in totale sicurezza. Io stesso faccio tesoro delle esperienze per elaborarle in nuove strategie, nuovi prodotti, nuove soluzioni per il futuro della pasticceria Loison. In un periodo storico in cui stiamo riscrivendo le nostre abitudini e le nostre relazioni sociali, cerchiamo di vivere questa pausa come un momento di riflessione. Stiamo incontrando qualche difficoltà – racconta Dario Loison – ma siamo determinati a rispondere a questa situazione con estrema positività, efficienza e soluzioni immediate, attitudini che da sempre caratterizzano il nostro modo di operare. Dobbiamo avere forza d’animo e azione straordinaria – continua Loison – per tutti noi, per i nostri clienti che vivono questo momento in modalità differenti e per i nostri dipendenti e collaboratori garantendo loro condizioni sanitarie corrette e in regola. Affrontiamo questa situazione con tenacia, disciplina e autocontrollo. Per fortuna da qualche anno abbiamo aperto il nostro Shop on line che in questo momento si sta rivelando uno strumento perfetto ed efficace, che permette di far arrivare il nostro prodotto a chiunque in maniera capillare e fluida, con una completa disintermediazione».
La Collezione Loison Primavera/Pasqua 2020
Il mood Primavera/Pasqua 2020 ripercorre il cammino della primavera 2019. In occasione della Pasqua 2020 Sonia Pilla, designer e moglie di Dario Loison, ha trasferito le proprie emozioni attraverso le opere che ha lasciato Peter Carl Fabergé con la sua massima celebrazione pasquale: le uova. La visita al Museo Hermitage di San Pietroburgo è servita a catturare l’essenza del maestro orafo e restituirla attraverso le nuove collezioni di primavera. Come le grandi maison di alta moda propongono collezioni mirate alle stagioni, così anche il catalogo Loison non è più legato alla Pasqua, ma alla primavera come stagione del risveglio, sdoganando così la Colomba pasquale dall’essere legata alla festività per estendere a tutto l’anno il piacere di un dolce lievitato Loison.
Il catalogo Primavera 2020 è frutto di un lungo lavoro ragionato, progettato e pianificato da “Sonia Design”, la firma che contraddistingue tutte le creazioni Loison.
Il nuovo catalogo, tradotto in inglese e in francese, per la prima volta si presenta più completo e funzionale alla lettura perché, oltre a raccogliere tutte le espressioni della Pasqua Loison, compresa la sezione Tutto l’anno, dedica ampio spazio alla Biscotteria al burro, con le nuove confezioni, alle Sbrisole (nuovi gusti e nuovo packaging), al Filone (nuovo packaging) nato da una ricetta di famiglia oltre 50 anni fa, ed alle Veneziane nelle 6 versioni.
Tutte le Colombe Loison per la Pasqua 2020 sono ordinabili sullo shop online, tra queste segnaliamo la Collezione Ovetti ispirata a Fabergé. Le confezioni con dettagli in oro e argento impreziosiscono la colomba da 750 grammi in tre nobili gusti: Colomba Loison Classica A.D. 1552, Pesca e Nocciole, Regal Cioccolato. Degna di nota è anche la Collezione Farfalle, contraddistinta da un prezioso cofanetto ispirato alle confezioni d’alta pasticceria d’epoca, da riutilizzare come pratico contenitore, composta da tre proposte supreme per una colomba da 750g realizzata con ingredienti selezionati: Classica A.D. 1552, DiVigna e Colomba Loison Mandarino tardivo di Ciaculli (Presidio Slow Food).
Pasqua Loison: dal 2000 una incessante ricerca del buon gusto
Grazie a continue analisi, studi, ricerche, cura della filiera e attenzione al processo, Dario Loison stupisce con l’innovazione continua nel gusto: dal 2000 ad oggi sono 7 i nuovi gusti di Colombe pasquali, ma la differenza la fa il sapiente utilizzo di aromi studiati, progettati e calibrati su precisa ricettazione di Dario Loison e realizzati in esclusiva. All’impasto nobile della Colomba pasquale fatto di uova fresche, latte, burro e panna freschissimi, fior di farina, zucchero italiano di prima scelta e sale marino integrale di Cervia sono abbinati solo ingredienti selezionatissimi, tra cui 3 Presidi Slow Food: Vaniglia Mananara del Madagascar, Mandarino tardivo di Ciaculli, Chinotto di Savona e le Nocciole Piemonte IGP
Il grande sforzo degli ultimi anni è quello della personalizzazione degli aromi naturali che impreziosiscono i prodotti Loison: dalla vaniglia Mananara (presidio Slow Food) del Madagascar al caffè Santos brasiliano, dagli aromi floreali come la rosa e la camomilla a quelli della frutta, come pera pesca e albicocca, sono preziosi elementi studiati, progettati e calibrati su precise indicazioni di Dario Loison e realizzati in esclusiva per Loison Pasticceri. E’ la strategia aziendale che fa la differenza, aggiungendo valore inimitabile ai prodotti Loison e rendendoli quindi personalizzati proprio come un capo di taglio sartoriale.
Pasqua 2020 e sostenibilità: idee per riutilizzare le confezioni Loison
La sostenibilità è un concetto che da sempre Sonia Pilla ha a cuore e che porta avanti attraverso le confezioni e i suoi accessori studiati per avere un secondo destino: dal semplice utilizzo dell’ “imballo” o di un suo dettaglio, alla borsa-shopper di design che va a ruba perché bella, resistente e funzionale; utile da tenere sempre con sé. Alcune collezioni di Primavera Pasqua 2020 sono corredate da un piccolo accessorio, il profumatore in gesso da riutilizzare per profumare piccoli ambienti come armadi, o nei cassetti per la biancheria o le tovaglie. Un’idea che ben accosta l’innovazione con la sostenibilità!
La Cappelliera ovale, ispirata alle custodie di modisteria del tempo di Coco Chanel, è ideale come contenitore per il proprio guardaroba dove riporre gli accessori d’abbigliamento. La Latta Limited edition, in metallo impreziosita dalle uova di Fabergé, è ideale per custodire vecchie cartoline o antiche fotografie di famiglia, o può essere riutilizzata come contenitore porta cucito o per la bigiotteria più preziosa.
Anche le Collezioni Primavera e Farfalle si uniscono al coro e possono trasformarsi in eleganti contenitori per accessori più leggeri come foulard o guanti.
Gli incarti delle Collezioni Frutta e Fiori e Genesi sono stati riciclati per ricoprire le copertine di libri rovinate dall’usura, o applicati alla tecnica del découpage, oppure per rivestire i cassetti di legno o per foderare e rendere meno anonime le scatole di cartone portaindumenti e portaoggetti del nostro guardaroba.