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Da trentacinque anni la Di Stefano Dolciaria realizza soffici lievitati realizzati con ingredienti di primissima scelta a cui unisce una costante revisione delle ricette per ottenere prodotti genuini senza rinunciare alla bontà. Per la Pasqua 2022, Di Stefano Dolciaria ha deciso di continuare a raccontare con le “cartoline di gusto” i sapori, la storia e i luoghi della Sicilia. Questa campagna, come la natalizia 2021 e la nuova corporate-image, è stata concepita come un viaggio alla scoperta del patrimonio naturale e monumentale della Sicilia. È così che sono nati gli scatti “cartoline di gusto”. Alcuni dei luoghi più suggestivi delle città di Catania, Palermo e Agrigento sono divenuti le quinte di foto e video delle varianti del tradizionale carretto siculo rivisitato in chiave pop, dei nuovi pack e delle nuove shopper, uguali nella forma e nell’essenza del “confezionato a mano”, diverse nello stile e nella scelta del materiale, una particolare tipologia di carta che sancisce l’inizio di un nuovo percorso volto ad utilizzare anche per il confezionamento dei prodotti, materie prime attente all’ambiente. Il bianco è il colore scelto da Di Stefano Dolciaria per la campagna relativa alla Pasqua 2022. Il colore simbolo della luce rappresenta la pace e la riconciliazione emblemi della Pasqua, ricorrenza di cui le Colombe sono il dolce per definizione.
Le Colombe Di Stefano Dolciaria per la Pasqua 2022
La Colomba Mandarino Tardivo di Ciaculli e Fondente – equilibrio di gusto fra i profumi degli agrumi di Sicilia e la rotondità della fava di cacao – nasce dalla voglia di far conoscere una materia prima davvero pregiata come questo agrume, detto anche “marzuddu” (di marzo) che si contraddistingue per il forte aroma, l’alto contenuto zuccherino e la buccia sottile. Le Colombe Gluten Free ai gusti Cioccolato Siciliano in gocce e Mandorlato Siciliano continuano un percorso di ricerca e sperimentazione sempre più attento alle esigenze dei celiaci. La Colomba Cioccolato Siciliano in gocce è il connubio perfetto per chi ama i sapori semplici ed equilibrati e un soffice impasto genuino e godurioso allo stesso tempo; la Colomba Mandorlata Siciliana è un grande classico che conquista per il suo gusto tradizionale e per la sorprendente alveolatura dell’impasto farcito con profumati cubetti di arance di Sicilia candite, ricoperto da una cupola croccante di zucchero muscovado e mandorle siciliane intere. Le Colombe artigianali Di Stefano Dolciaria sono in vendita sul sito ufficiale nella sezione shop online
Di Stefano Dolciaria di Raffadali: tradizione italiana e siciliana
La storia della Di Stefano inizia nel 1986 quando Paolo Di Stefano avvia, insieme ai figli Enzo, Benvenuto e Settimio, un piccolo laboratorio di pasticceria artigianale a conduzione familiare. A Raffadali (nei pressi di Agrigento), che in arabo vuol dire “villaggio eccellente”, prepariamo ancora prodotti unici – panettoni, creme, colombe e marmellate – rifacendoci alle ricette della più antica tradizione dolciaria italiana e siciliana, aggiungendo solo ingredienti genuini ed accuratamente selezionati. A cosa sono dovuti il successo e l’apprezzamento da parte dei clienti della Di Stefano Dolciaria? Alla cura in maniera rigorosa di ogni fase della preparazione, dalla miscelazione degli ingredienti al confezionamento ed alla costante ricerca in campo alimentare ed allo spirito innovativo, che hanno permesso di ampliare l’offerta, andando contro i luoghi comuni come quello secondo cui il panettone artigianale si produce solo a Milano.