Undici anni di Eataly: a Roma la cena Agrichef con Cia – Agricoltori Italiani

Undicesimo compleanno di Eataly. A Roma Ostiense la cena Agrichef con CIA Agricoltori Italiani

Ad undici anni dall’apertura del primo punto vendita al Lingotto di Torino, Eataly festeggia questo grande traguardo con una cena dedicata agli Agrichef di Cia-Agricoltori Italiani. Protagonisti delle serata saranno produttori agricoli e cuochi che, attraverso la cucina in agriturismo, rispettano la stagionalità e le tradizioni della cultura contadina, tutelando la biodiversità e l’ambiente.
Ad Eataly Roma i festeggiamenti inizieranno giovedì 25 gennaio a partire dalle ore 17.30 con il taglio della torta della Pasticceria Linari, offerta a tutto il pubblico presente, insieme ad un calice di Bollicine della Cantina di Eataly.
La festa proseguirà poi nei Ristorantini di Eataly che ospiteranno 11 Agrichef Cia, tanti quanti gli anni di Eataly, provenienti da tutta Italia e dalle zone colpite dal sisma del 2016 che, nonostante le difficoltà, hanno portato avanti la loro attività e la loro cucina. Ognuno di loro preparerà i piatti della tradizione contadina utilizzando prodotti stagionali rigorosamente del territorio e di loro produzione. 
L’Osteria Stagioni ospiterà il Piemonte con l’Agriturismo Punto Verde Ponti di Ponti (AL) che realizzerà i Ravioli al plin nel vino; la Lombardia sarà presente all’ Osteria con l’Agriturismo Cascina Carolina di Garlasco (PV) e preparerà il Risotto con pasta di salame sfumato al vino Bonarda.
Dalle Marche arriverà al Ristorantino del Fritto, l’Agriturismo Villa Cicchi di Abbazia di Rosara (AP), una struttura colpita dal terremoto, che per l’occasione proporrà il Fritto misto all’ascolana; dalla Toscana, precisamente da Bibbona (Li), verrà l’Agriturismo Villa Caprareccia che sarà ospite del Ristorantino della Carne con il piatto Peposo di Lia.
L’excursus lungo l’Italia prosegue con altri due agriturismi vittime del terremoto: dal Lazio l’Agriturismo Lu Ceppe di Cittareale (RI) preparerà al Ristorantino della Pasta, gli Spaghetti all’Amatriciana e l’Agriturismo umbro Il Margine di Norcia (PG), delizierà i presenti al Ristorantino del Pesce con Lenticchie e salsiccia del Margine.
L’Agriturismo Capodacqua di Montegualtieri – Cermignano (TE) per l’occasione farà, al Ristorantino della Pasta, il Timballo Teramano e l’Agriturismo Collina di Roseto di Contrada Roseto (BN), ospite all’Osteria Stagioni, preparerà il Cardone beneventano.
La Puglia, di casa al Ristorantino del Pesce con l’Agriturismo Gli Ulivi di Tricase (LE), preparerà il piatto Tria con ciceri e cauli; l’Agriturismo Fattoria Biò di Camigliatello Silano (CS) nella Birreria farà degustare l’Antipasto del fattore, la Sicilia rappresentata dall’Agriturismo Bergi di Castelbuono (PA), al Ristorantino della Carne, cucinerà gli Involtini Bergi ai sapori di Sicilia

A Cena con Agrichef 
In collaborazione con CIA Agricoltori Italiani
Eataly Roma
Giovedì 25 gennaio 2018
Dalle 19.00 in tutti i ristorantini

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Roberta Mancia

Web content editor, Blogger, autrice di Parole da Amare, Effetto Food e Pazzi per il Design. Mi occupo di comunicazione sul web, svolgendo l'attività di ufficio stampa e promozione eventi.
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