Street Food Gourmet: il 28 giugno Eataly celebra il cibo da strada!

Street Food Gourmet Eataly Roma mercoledì 28 giugno 2017

Mercoledì 28 giugno 2017 dalle ore 19 alle 23 ad Eataly Roma lo street food diventa protagonista di uno straordinario evento dedicato a tutto il meglio del cibo di strada in versione gourmet.
Una serata pensata per dare slancio alla fantasia dei grandi chef coinvolti: le più note specialità di street food saranno rivisitate dalla loro creatività, per la gioia dei palati più golosi. Un’occasione da non perdere nel punto vendita in zona Ostiense che ha da poco festeggiato il quinto anno di attività.
Per l’occasione Enrico Panero, corporate executive chef Eataly mondo, realizzerà un piatto inedito, il Picchiapò d’estate la classica preparazione romana del bollito alla picchiapò verrà rivisitata in chiave estiva, in versione street food.
Di seguito il programma completo dello Street Food Gourmet:
Ristorante di Carne & Pesce Eataly
Enrico Panero – Corporate Executive Chef Eataly Mondo
Picchiapo’ d’estate

Simone Ballicu & Daniele Ladaga – Ristorante Madeleine (Roma)
Mini kraphen con burrata, scampi e n’duja

Alberto Basso – Ristorante Trequarti (Vicenza)
Carpaccio di baccalà in saor

La Birreria di Eataly
Marco Visciola – Ristorante Il Marin Eataly (Genova)
Alici ripiene fritte
Tacos con alalunga scottato, emulsione di verdure grigliate e pinzimonio di stagione

Stagioni L’Osteria di Eataly
Roberto Cotugno – Executive Chef Eataly Roma
Trippa fredda alla romana pane giotto, con scaglie di pecorino semi stagionato e menta fresca

Ristorante di pasta & pizza
Edoardo Papa – Biglietto Prego (Roma)
Riso carnaroli, salsa di pomodoro biologico, fior di latte vacche rosse e parmigiano 32 mesi
Riso carnaroli con zucchine, gorgonzola delicato al cucchiaio e dadini di mortadella artigianale
Riso carnaroli con funghi porcini del basso Lazio
Tris di supplì

La Focacceria
Pizza romana di grano saraceno, prosciutto crudo di Norcia Poggio San Giorgio Igp e fichi

Sicilianedde
Arancino al ragù di triglie con finocchietto selvatico
Arancino con pesce spada, melanzane e menta

Osteria Romana – Ristoro degli Angeli
Polpette vegetali con salsa tzatziki

La Friggitoria Di Gaetano & Pasquale Torrente
Pizza fritta con stracciatella, pomodori semi secchi De Carlo e alici di Cetara
Sarà possibile degustare le specialità street food da Eataly Roma o nella versione take away. Il prezzo varia da 3,50 euro a 10,50 euro.

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Roberta Mancia

Web content editor, Blogger, autrice di Parole da Amare, Effetto Food e Pazzi per il Design. Mi occupo di comunicazione sul web, svolgendo l'attività di ufficio stampa e promozione eventi.

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