Dopo il successo della prima edizione, Roma Food & Wine Festival torna nella Capitale per una golosa tre-giorni all’insegna della cucina e del vino di qualità. Sono attesi all’ultimo piano di Eataly Roma (partner di Roma Food & Wine Festival) 60 fra i migliori vignaioli in arrivo da tutta Italia a cui si uniranno 18 grandi chef.
Le cantine partecipanti sono state selezionate da Helmuth Köcher, presidente e fondatore del Merano WineFestival, iniziativa che, da oltre 20 anni, celebra il meglio del vino italiano e internazionale.
Gli chef sono stati invitati da Paolo Marchi, ideatore e fondatore di Identità Golose, congresso internazionale di cucina e pasticceria d’autore che dal 2005 rappresenta il punto di riferimento per appassionati e professionisti del settore enogastronomico di tutto il mondo.
Da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre 2014 famosi chef si alterneranno in cucina preparando e illustrando i loro piatti mentre i vignaioli saranno a disposizione del pubblico per proporre in degustazione le loro etichette più rappresentative per un ideale viaggio in Italia, dall’Alto Adige alla Sicilia.
L’obiettivo è offrire ai visitatori un’occasione straordinaria per gustare, in uno spazio dalle caratteristiche uniche, il meglio di due realtà – la grande cucina d’autore e una selezione della migliore produzione vinicola- che rendono unico il panorama gastronomico del nostro Paese.
Tema dell’edizione 2014 di Roma Food&Wine saranno i Grandi Piatti d’Italia, piatti tipicamente tricolore ma in continua evoluzione perché la grande cucina non deve essere considerata un monumento immutabile nel tempo.
Fra le novità della seconda edizione del Festival, segnaliamo la gara eliminatoria valida per la partecipazione al Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio (Genova, marzo 2016) in programma domenica 30 novembre alle ore 11.00.
Il Roma Food&Wine Festival gode del patrocinio di EBNT, Fipe e Jobmatch ed è realizzato in collaborazione con grandi partner fra cui Consorzio Tutela Grana Padano, Acqua Panna-S. Pellegrino e bibite Sanpellegrino.
Programma degli Chef – Roma Food&Wine Festival II edizione 29 novembre – 1 dicembre 2014:
Sabato 29 Novembre
Dalle 12.00 alle 15.00
Cesare Battisti Ratanà, Milano
Viviana Varese Alice Ristorante, Eataly Milano
Cristina Bowerman Glass Hostaria, Roma
Dalle 19.00 alle 22
Luciano Monosilio Pipero al Rex, Roma
Angelo Sabatelli Angelo Sabatelli Ristorante, Bari
Andrea Provenzani Il Liberty, Milano
Domenica 30 Novembre
Dalle 12.00 alle 15.00
Enrico Panero Ristorante DaVinci, Eataly Firenze
Daniele Usai Il Tino, Roma
Massimo Bottura Osteria Francescana, Modena
Dalle 19.00 alle 22
Massimiliano Mascia San Domenico, Imola
Agostino Iacobucci I Portici, Bologna
Niko Romito Reale, Castel di Sangro
Lunedì 1 Dicembre
Dalle 12.00 alle 15.00
Aurora Mazzucchelli Ristorante Marconi, Sasso Marconi
Ugo Alciati Guido Ristorante, Serralunga d’Alba
Fabio Pisani e Alessandro Negrini Il Luogo di Aimo e Nadia, Milano
I Dolci di Luca Montersino Golosi di Salute
I Salumi di Massimo Pezzani Antica Ardenga
Orario apertura sala degustazione vini Roma Food&Wine Festival II edizione 29 novembre – 1 dicembre 2014:
Sabato 29 novembre: dalle ore 11 alle ore 22
Domenica 30 novembre: dalle ore 11 alle ore 22
Lunedì 1 dicembre: dalle ore 11 alle ore 18
Biglietti in prevendita sul sito di Eataly Roma e acquistabili presso Eataly Roma nei giorni della manifestazione
15 euro -> 1 giorno (degustazione vini)
20 euro -> 1 giorno (degustazione vini + 1 piatto a scelta)
30 euro -> 3 giorni (degustazione vini)
Degustazione facoltativa dei piatti degli Chef, dei Dessert e dei Salumi: € 10,00/piatto
Info: www.foodwinefestival.it | www.roma.eataly.it