Aperto in via San Saba all’Aventino dal team di Laurenzi Consulting, Queen Makeda Grand Pub sorge dalle ceneri della discoteca Shangò. Un locale che va oltre il concetto di pub: grande attenzione alla birra artigianale, un menu ricco di ispirazioni e contaminazioni internazionali, tavoli con spine self service ed un bancone percorso da 20 metri di kaiten, una sorta di “ruota della fortuna” che ogni giorno girerà per premiare i clienti ed un bamboo garden aperto nella stagione estiva.
Queen Makeda Grand Pub, un open space di oltre 400 mq, avrà anche una propria birra artigianale prodotta da Malarazza. Una bitter Ale di 4,8% con aggiunta di bucce di arancia e bergamotto, agrumata, secca. Nel futuro prossimo ci saranno interessanti varianti, ricche di ingredienti capaci di sposare la filosofia del locale, volta ai profumi e alle sfumature più internazionali.
A supervisionare la selezione di oltre 40 marche di birra artigianale il direttore Valerio Errico, mentre della cucina si occuperà lo chef Marco Infante, che proporrà piatti come gli Smorrebrod, pietanza tipica danese a base di pane di segale con uno strato leggero di burro aromatizzato, carpacci o affumicati di pesce o carne, ramen e zuppe, e molto altro ancora.
Tutti i piatti, nella versione tapas mini, midi e max, sono presentati nei vasetti Weck, e passeranno sul kaiten, dando la possibilità al pubblico di “divertirsi” con il gioco della degustazione.
Queen Makeda Grand Pub è aperto dalle 18.00 alle 02.00 da lunedì a domenica. Il sabato e la domenica a Queen Makeda immancabile l’appuntamento con il brunch internazionale.
Queen Makeda Grand Pub
Roma – Via di San Saba 11 / A
Tel. 06 5759608
www.queenmakeda.it