Ispirato ad un saggio di cucina napoletana di fine ‘800, restaurato e riscritto per la casa editrice More Mondadori, Napoli in bocca, il nuovo libro di Csaba Dalla Zorza, affascinante signora milanese, scrittrice di libri di cucina e lifestyle, nonchè volto noto di Real Time Tv, racchiude tutto il fascino della cucina partenopea.
Redatto dall’autrice, con la collaborazione di Chiara Lima, contemporaneamente in napoletano, italiano e inglese, Napoli in bocca presenta 84 ricette della tradizione più un glossario dal napoletano in italiano e inglese, nonché la Smorfia illustrata. Il libro è stampato su carta “paglia”, ossia quella carta che normalmente viene utilizzata in cucina per assorbire i fritti. La copertina e tutte le illustrazioni a colori sono di Rodo Santoro, illustratore greco-napoletano, mentre le illustrazioni in b/n sono tratte da antichi libri partenopei.
Napoli in bocca è un libro dedicato a tutti gli appassionati di letteratura gastronomica, in particolare a chi vuole imparare a fare la vera pastiera napoletana o chi desidera cucinare una pizza secondo la tradizione!
Napoli in bocca
Csaba Dalla Zorza
Formato: cm 17 × 24
Pagine: 256
Illustrazioni: b/n e a colori
Edizione: cartonata, bilingue (italiano e inglese)