La manifestazione Cucine di Strada per le vie di Roma, in programma da giovedì 8 a domenica 11 ottobre 2015, farà rivivere nel popolare quartiere della Garbatella le atmosfere di un modo di mangiare antico, tipico delle piazze dei porti e dei mercati.
I mangiari sposteranno le loro cucine per le vie della Garbatella e prepareranno in diretta il loro cibo di strada come arrosticini, bombette pugliesi, gnocco fritto, panzerotto, peperone crusco, pani ca’ meusa e tante altre interpretazioni creative di street food.
Nel percorso che si snoderà tra Via Passino a Parco Nobels passando per Piazza Damiano Sauli, via Giacomo Rho, Via de Jacobis e Piazza Sant’Eurosia, si alterneranno tra i mangiari anche artigiani, attività per grandi e bambini, mostre fotografiche e di pittura sul cibo e tanto altro per completare l’insieme delle attività che si svolgevano nelle vie e nelle piazze e che davano forma all’eterna commedia della vita sociale delle città.
Cucine di Strada per le vie di Roma è anche dibattiti e workshop, organizzati con la collaborazione della Facoltà di Architettura dell’Università degli Studi Roma Tre e Bicocca for Expo 2015 in cui interverranno istituzioni romane e autori di libri dedicati al cibo di strada:
Giovedì 8 ottobre, Luca Iaccarino: Dal cibo di strada allo street food: là dove c’era unavecchina in un garage, ora c’è un hipster gourmet.
Venerdì 9 ottobre, Stanislao Porzio: Viaggio in Italia sulle orme del cibo di strada.
Domenica 11 ottobre, Sara Bonamini e Pina Sozio: Street Food una moda che non passa,dai mercati gastronomici ai Food Truck d’autore. L’antica tradizione del cibo di strada guarda al futuro. (Bicocca for Expo 2015).
L’Università degli Studi Roma Tre organizza un workshop dove si parlerà dell’espansione del commercio sui food truck e su come il cibo sia attivatore di spazi e convivialità.
A Cucine di Strada per le vie di Roma però non mancheranno show cooking a cura della scuola di cucina Les Chefs Blancs e prevede un cartellone di incontri sul cibo in cui i mangiari parleranno dei loro cibi di strada con cenni storici ed aneddoti.
Progetti fotografici e mostre di pittura all’interno del Farmer Market di via Passino, spettacoli per bambini , spettacoli di teatro, performance musicali su strada e flash mob saranno gli altri protagonisti di Cucine di Strada e per i neonati e i loro genitori ci sarà un pit stop in cui poter cambiare i propri bambini e allattare tranquillamente per poi continuare a godersi la manifestazione e il cibo di strada.
Non un festival quindi, ma una festa lunga quattro giorni in cui i protagonisti saranno i richiami dei mangiari e dei mestieri, i fumi delle cucine, gli effluvi delle preparazioni e lo storico quartiere della Garbatella con i suoi vicoli e suoi lotti.
Per conoscere l’elenco dei mangiari (compresi Food Truck) e tutte le altre informazioni è possibile consultare il sito ufficiale cucinedistradaroma.it.
Cucine di Strada per le vie di Roma
Dal 8 al 11 ottobre 2015
Orari:
Giovedi 8: dalle 19:00 alle 24:00
Venerdì 9: dalle 19:00 alle 24:00
Sabato 10: dalle 12:00 alle 24:00
Domenica 11: dalle 11:00 alle 22:00