Torna Cooking For Art Roma, l’evento organizzato da Witaly, in collaborazione con Luigi Cremona, presso le Officine Farneto in via dei Monti della Farnesina 77.
Il programma delle tre intense giornate della rassegna di cuochi, vini e prodotti prevede sul palco principale le esibizioni di chef emergenti vincitori delle passate edizioni, i cooking show di chef famosi e la premiazione dei migliori alberghi e ristoranti presenti nella guida Touring Alberghi e Ristoranti D’Italia 2017.
Il lunedì è prevista l’attesa finalissima che decreterà il miglior chef emergente d’Italia 2016. Nell’area dedicata alla pizza si svolgeranno invece le esibizioni dei pizzaioli vincitori delle scorse edizioni di Pizza Chef Emergente, e inoltre vere e proprie master class di pizzaioli professionisti con anche la finalissima che eleggerà il Pizza Chef Emergente D’Italia 2016. Faranno da degna cornice oltre 50 produttori selezionati provenienti da tutta Italia con anche aziende produttrici e fornitrici di prodotti, attrezzature e accessori per l’alta ristorazione, riviste di settore e distributori alimentari.
La Food Zone sarà quest’anno dedicata al Mercato Cittadino, un mercato cittadino nel quale saranno presenti le migliori Botteghe di Roma, dove sarà possibile comprare o assaggiare in loco prodotti d’eccellenza, dalla frutta alla verdura, dai formaggi ai salumi, dal pesce alla carne, dalla pasta ai dolci.
Questi i protagonisti del mercato cittadino di Cooking for Art Roma 2016:
Frutta & Verdura: Aromaticus, Foodies e Da Silvia.
Pastifici: Pastificio Secondi, Pastificio Pica e Amor di Pasta.
Panifici: Bonci, Elettroforno Frontoni e Pane e Tempesta.
Pasticcerie: Bompiani, De Bellis e Severance.
Formaggerie & Salumerie: DOL, Formaggeria Francesco Loreti e la Tradizione.
Pescherie: Meglio Fresco, Sor Duilio e Love Wanda.
Macellerie: Pork n’ Roll, i Tre Porcellini e Le Officine del Gusto.
Ed anche:
La Cantina di Cooking for Art con i migliori vini presenti nell’evento
La Gastronomia di Cooking for Art con le eccellenze dell’agroalimentare presenti all’evento
A Cooking for Art Roma 2016 la maratona nazionale organizzata da Witaly e Luigi Cremona arriva alla sua tappa conclusiva, dopo un anno fatto di gare e selezioni che hanno visto impegnati tanti giovani talenti nelle gare parallele di cucina e di pizza, nei tre giorni della Finalissima di Cooking for Art Roma scopriremo il miglior Chef Emergente del 2016 e il miglior giovane pizzaiolo d’Italia dell’anno.
A contendersi il premio per la gara Chef saranno: per il Nord-Ovest: Marcello Tiboni – Locanda Walser Shtuba; per il Nord-Est: Francesco Brutto – Undicesimo Vineria; per il Centro, grazie all’ex-aequo: Ciro Scamardella – Metamorfosi e Giuseppe Lo Iudice – Retrobottega; Per il Sud: Isabella Benedetta Potì – Bros.
Per la gara Pizza Chef a contendersi la vittoria finale saranno: per il Nord-Est: Indrit Haraciu – O’Fiore Mio; per il Nord-Ovest: Matteo Moretti- Ristorante Pizzeria Lo Scalo; per il Centro, grazie all’ex-equo, Pier Daniele Seu – Gazometro 38 e Pierluigi Madeo – Pizza Man; Per il Sud, Ex-equo anche qui, Angelo Rumolo – Grotto Pizzeria Castello e Francesco Vitiello – Casa Vitiello.
Quest’anno a contribuire alla realizzazione dell’evento sarà il prestigioso “Istituto Alberghiero Pellegrino Artusi” di Roma e, come nelle precedenti edizioni di Cooking for Art, sicuramente anche altre novità arricchiranno questi tre giorni di cucina e alta gastronomia!
Le Cene Stellate. La Trota di Rivodutri, due stelle Michelin, il sabato 22 e la celebre Enoteca Pinchiorri la domenica 23. Entrambe le cene hanno 30 posti disponibili, e prenotabili tramite email all’indirizzo marketing@witaly.it o chiamando il numero 3428629707. Le cene prevedono una degustazione di 4 portate con vini in abbinamento con un prezzo di 60 euro a coperto per la cena del sabato e di 70 per la cena della domenica.
Tra i Main Sponsor della manifestazione saranno presenti: Agugiaro e Figna, gruppo leader italiano per la macinazione del grano tenero; Ferrarelle con l’acqua più amata dagli italiani; il Consorzio del Parmigiano Reggiano, icona del nostro stivale; Pastificio Dei Campi, con la rinomata pasta di Gragnano; Olitalia, con i grandi olii di oliva; La Granda, il consorzio di allevatori di razza bovina piemontese e la Lavazza, il caffè per eccellenza.
Sul sito di Witaly il programma degli eventi di Cooking for Art Roma 2016.
Cooking for Art Roma 2016
Dal 22 al 5 ottobre 2016
Officine Farneto – via Monti della Farnesina, 77 Roma