Tornano le cene-evento al Ristorante Ruràl di via San Dalmazzo a Torino. Lo Chef Giovanni Spegis preparerà per la serata CenaCaffè Ruràl ospita il Caffè Vergnano un menu di piatti della cucina tradizionale piemontese proposti in abbinamento con la miscela dello storico caffè di Chieri.
E’ da ricordare che il Ruràl non è soltanto ristorazione. Il locale di proprietà di Marco Ceresa, nell’ambito del processo di rinnovamento ed innovazione che circa un anno fa ha portato all’apertura di Latteria Ruràl, si avvia a diventare sempre più un brand. Dal mese di marzo 2015, infatti, in via Monferrato 19c (zona Gran Madre) a Torino, ha aperto i battenti Ruràl Dress, negozio di abbigliamento per uomo e donna, il cui restyling è stato curato dall’architetto Marco
CenaCaffè Ruràl ospita il Caffè Vergnano – mercoledì 22 luglio 2015 ore 20.30 – € 70.00 per persona vini inclusi (prenotazione obbligatoria Tel. 0112478470 info@ristoranterural.it)
Menu:
Tartare di tonno con biscotto al sale Maldon e caffè d’orzo su insalatina di alghe di mare
Riso carnaroli mantecato con scaloppa di fegato grasso,pomodori verdi e polvere di caffè
Carrè di fassone in cottura rosè con flan di melanzane violetta in salsa al balsamico e caffè
Cremoso al caffè e la sua granita con bisquit alla nocciola e liquirizia
Vini in accompagnamento:
Valentino brut 2010 Riserva Elena
Pinot bianco 2014 Cantina Terlano
Nebbiolo d’Alba 2013 Rinaldi
Barolo chinato Giulio Cocchi
Ristorante Ruràl – Via San Dalmazzo, 16 10122 Torino