Il Bar del Fico torna ad ospitare i grandi chef. Proseguono, infatti, gli incontri con le eccellenze dell’enogastronomia italiana. Ospite della seconda cena-evento per la formula Il Bar del Fico Incontra è lo chef Arcangelo Dandini. Chef de L’Arcangelo e di Supplizio, romano doc, originario dei Castelli, classe 1962, quarta generazione di una grande stirpe di ristoratori romani dediti da sempre alla buona cucina, Arcangelo Dandini per la cena in programma giovedì 9 febbraio al Bar del Fico si cimenta in un menù interamente preparato utilizzando la brace ed il forno a legna a vista nella grande sala centrale del ristorante. Un appuntamento culinario che unisce tradizione ed innovazione, ricercatezza e territorialità, che mantiene ben salde le radici di quella romanità tanto cara alla Città del Fico.
Bar del Fico Incontra: Arcangelo Dandini
Giovedì 9 febbraio 2017 ore 21.00
Bar del Fico
Piazza del Fico 26 00186 Roma
Info e prenotazioni: 06/68891373
MENU:
Patate e carciofi alla cenere e mantecato di baccalà
Lasagnetta della tradizione
Terzo taglio di vitella alla fornara
Panunto alla griglia
Crostata di ricotta visciole e cioccolato