La Fondazione Sandretto Re Rebaudengo di Torino ha dato vita di recente all’apertura di Spazio7: ristorante, caffetteria, location per eventi. Obiettivo del nuovo progetto della Fondazione è quello di affiancare all’arte una cucina naturale, tradizionale e allo stesso tempo contemporanea. Spazio7 è un luogo di incontro tra la tradizione culinaria del territorio italiano e la naturale sperimentazione che nasce dall’essere parte integrante di uno dei più importanti centri dedicati alll’arte contemporanea, la Fondazione Sandretto Re Rebaudengo.
Alla guida del progetto Emilio Re Rebaudengo, manager con la passione per hotellerie e ristoranti. Tornato a Torino dopo esperienze internazionali, Emilio Re Rebaudengo decide di mettere a frutto le sue competenze e dà vita a Spazio7, mantenendo il nome storico “Spazio”, dato al ristorante nel 2002, anno d’inaugurazione della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo, a cui aggiunge il numero 7, in colore arancione. 7 è il numero porta fortuna che da sempre lo accompagna in tutte le sfide. Simone Breda è il giovane chef bresciano del ristorante. Alle sue spalle importanti collaborazione con Gualtiero Marchesi e Moreno Cedroni.
La Caffetteria Spazio7 (al piano terra della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo)
Progettata dall’artista italiano Rudolf Stingel, la caffetteria è il luogo ideale per una piacevole pausa, in ogni momento della giornata.
I tavoli e le sedie sono rivestiti da una speciale pellicola argentata. Le superfici delle pareti e del soffitto, forate secondo un motivo modulare e retroilluminato, rendono accogliente e vivace l’ambiente.Dalla colazione all’after dinner, la caffetteria propone un servizio completo, adatto ad ogni esigenza come una pausa veloce con i colleghi o un incontro di lavoro o un momento di relax prima o dopo la visita alle mostre della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo.
La caffetteria è disponibile per feste private, presentazioni ed eventi.
Il Ristorante Spazio7 (al primo piano della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo)
Progettato e realizzato da Claudio Silvestrin, architetto dell’intero spazio espositivo della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo, il ristorante è caratterizzato da una sala principale rettangolare e accogliente.
Le pareti sobrie, di cui una in pietra di Lecce come la facciata esterna dell’edificio, ed il pavimento in cemento fanno da sfondo ad un arredamento minimale, creando un’atmosfera contemporanea, arricchita dal wall painting a tre colori su uno sfondo nero dell’artista italiano Amedeo Martegani e i vasi multicromatici in silicone di Alessandro Ciffo.
La cucina offre piatti della tradizione rivisitati in chiave contemporanea, che rappresentano un viaggio nei sapori più autentici della tradizione italiana, con alcuni omaggi alla nuova terra d’adozione dello chef Simone Breda, il Piemonte. Realizzata con il rigore della semplicità, ogni portata valorizza la qualità delle materie prime selezionate.
Spazio7
Via Modane, 20 – 10141 Torino
Ingresso anche da Via Millio, 15/B
+390113797626
info@ristorantespazio7.it
Orari Caffetteria:
Lunedì, Martedì 8.00 – 18.00
Mercoledì, Giovedì, Venerdì 8.00 – 24.00
Sabato 12.00 – 24.00
Domenica 12.00 – 19.00
Orari Ristorante:
Da Mercoledì a Domenica 19.30 – 22.30
Lunedì, Martedì chiuso